Nové stolničení v kostce

Série: Gastronomie

EAN:9788090409330

Zdeňka Hrbková

Značka: RATIO

Varianta: Kniha 289 Kč

Zboží máme skladem na centrálním skladě. Expedujeme nejpozději druhý pracovní den.

Dostupnost: Skladem na centrále

zobrazit dostupný počet ks

ProductQuality

Naše cena: 289 Kč

Množství:

Anotace

Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text Stolničení v kostce obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.

Informace o sortimentu

Druh sortimentu	Kniha
Autor	Zdeňka Hrbková
Značka	RATIO
V prodeji od	13.09.2018
Rok vydání	2018
Pořadí vydání	2. vydání
Rozměry	15.0 x 21.5 x 1.5 cm
Hmotnost	0.33 kg
Edice	Gastronomie
Poslední dotisk	09/2020
ISBN	978-80-904093-3-0
EAN	9788090409330
Interní kód	0279442
Produktový manažer	Jana Matějová (jana.matejova@knihcentrum.cz)

recenze

Buďte první, kdo ohodnotí zboží.

Správa cookies

Nové stolničení v kostce