Švédská kuchařka - kulinářské tradice Severu

Pevná bez přebalu matná
EAN:9788087049945
Značka: Smart Press

Zboží máme skladem na centrálním skladě. Expedujeme nejpozději druhý pracovní den.

Dostupnost: Skladem na centrále
zobrazit dostupný počet ks
499 Kč
180 Kč 36%
319 Kč
499 Kč
180 Kč 36%
319 Kč
Anotace

Severská kuchyně je považována za minimálně stejně zdravou, jako je ta středomořská. Klade velký důraz na kvalitu, čerstvost a lokální původ surovin.

Autorka vás naučí, jak připravit na Severu tolik milované ryby nebo zvěřinu, houby či jahody.

Kniha však neobsahuje pouze recepty, ale představí i švédské zvyky a tradice s jídlem spojené. Může tedy sloužit i jako průvodce po kulinářské mapě Švédska. Dozvíme se také, co se považuje za domácí klasiku, proč říkáme oblíbené formě stolování švédský stůl, jaká jídla najdeme na vánočním stole, jak se slaví Velikonoce nebo letní slunovrat a co se skrývá pod tajemným slovíčkem fika.

Nevšední kuchařka je rozdělena do deseti kapitol, z nichž každá pojednává o určitém kulturním fenoménu a jídle s ním spojeným. Knihu doplňují krásné fotografie drsné švédské přírody.

Kniha je první švédskou a potažmo i severskou kuchařkou vydanou v České republice. Popularita zdravé severské kuchyně ve světě stále roste zásluhou fenoménu New Nordic Cuisine a známých michelinských restaurací, jakými jsou kodaňská Noma nebo severošvédský Fäviken. Sever jako destinace se v současnosti těší velké přízni. Čím dál tím víc lidí se tímto směrem vydává na cesty, odkud si přinášejí nevšední kulinářské zážitky a jedlé suvenýry, které možná ne vždy dokážou doma interpretovat. Kniha přináší zároveň tipy, jak některé méně dostupné suroviny efektivně nahradit.

Informace o sortimentu
Druh sortimentu Kniha
Autor Dominika Wittenberg Gašparová
Značka Smart Press
V prodeji od 10.10.2017
Rok vydání 2017
Pořadí vydání 1. vydání
Rozměry 18,0 x 24,7 x 2,2 cm
Hmotnost 0,70 kg
Vazba Pevná bez přebalu matná
Počet stran 208
ISBN 978-80-87049-94-5
EAN 9788087049945
Interní kód 0238177
Produktový manažer Veronika Lazecká (veronika.lazecka@knihcentrum.cz)