Zařízení provozoven v kostce

Brožovaná bez přebalu lesklá

EAN:9788090409378

František Cón

Značka: R PLUS

Varianta: Kniha 139 Kč

Zboží máme skladem na centrálním skladě. Expedujeme nejpozději druhý pracovní den.

Dostupnost: Skladem na centrále

zobrazit dostupný počet ks

Naše cena: 139 Kč

Množství:

Anotace

Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.

Informace o sortimentu

Druh sortimentu	Kniha
Autor	František Cón
Značka	R PLUS
V prodeji od	31.08.2020
Rok vydání	2020
Pořadí vydání	2. vydání
Rozměry	15.3 x 21.0 x 1.0 cm
Hmotnost	0.18 kg
Vazba	Brožovaná bez přebalu lesklá
Počet stran	128
ISBN	978-80-904093-7-8
EAN	9788090409378
Interní kód	0336596
Produktový manažer	Hana Mýdlová (hana.mydlova@knihcentrum.cz)

recenze

Buďte první, kdo ohodnotí zboží.

Správa cookies

Zařízení provozoven v kostce